Tapas

Bæivi tilbyr delikat tapas til ditt selskap, i tillegg til de tradisjonelle tapas har vi utviklet våre egne varianter med deilige lokale råvarer. Hva tenker du for eksempel om KORTREIST TAPAS eller KLASSISK MIDDELHAVS TAPAS

Kalde retter

Røykelaksrull med kremost, dill og pepperrot, sprø potetlefse F, M
Kongekrabbe med estragon SK
Hjertesalat fylt med speket røkt hval og syltet løk SU, E
Klippfiskkrem med hjemmelaget flatbrød F, M
Betesalat med ruccula og solsikkekjernerSU
Norske oster med eplekompottM
Pisket smør med persille og sitronM
FoccaciaH

Varme retter

Røkt rein, med sopp, løk og tyttebærømmeM
Viltboller med steinsoppsaus og persille M, E
Bakt gulløyepotet med friske urter.

Kalde retter

Røykelaksrull med kremost, dill og pepperrot, sprø potetlefse F, M
Kongekrabbe med estragon SK
Hjertesalat fylt med speket røkt hval og syltet løk SU, E
Klippfiskkrem med hjemmelaget flatbrød F, M
Betesalat med ruccula og solsikkekjernerSU
Pisket smør med persille og sitronM
FoccaciaH

Varme retter

Viltboller med steinsoppsaus og persille M, E
Bakt gulløyepotet med friske urter

Kalde retter

Villreker med grønn chilli og korianderSK
Cous cous (durum) salat med granateple og søtpotetSU, H
Spekeskinketallerken med cornisons SU
Råmarinert laks med sitron, olivenolje og aspargesF
Tomat og mozzeralla salat med basilikumM
Oster med eplekompottM
Artiskokker med fritert potetlefse og persille
Mangosalat med chilli
Hummus
Bakt hvitløksmajonesE
FoccaciaH

Varme retter

Albonidgas. Små kjøttboller med spicy tomatsaus, revet parmesan, persilleE, M
Kyllinglår med peanøttsaus og kokos, koriander og chilliSO, P
Saltbakte amadinepoteter med friske urter

Kalde retter

Villreker med grønn chilli og korianderSK
Cous cous (durum) salat med granateple og søtpotetSU, H
Spekeskinketallerken med cornisons SU
Tomat og mozzeralla salat med basilikumM
Artiskokker med fritert potetlefse og persille
Mangosalat med chilli
Hummus
Bakt hvitløksmajonesE
FoccaciaH

Varme retter

Albonidgas. Små kjøttboller med spicy tomatsaus, revet parmesan, persilleE, M
Saltbakte amadinepoteter med friske urter